食谱来至：Cherry Potato
南瓜戚风蛋糕
材料:
(A)
5个 蛋黄
30克 油
60克 牛奶
100克 南瓜泥
120克 低筋面粉
30克 糖
(B)
5个 蛋白
1/2大匙 柠檬汁
60克 糖
1. 把南瓜蒸熟，趁热压烂成泥待冷
2. 将蛋黄加糖搅拌至松发
3. 加入冷却的南瓜泥，油和牛奶拌均
4. 加入已过筛的粉料，拌均备用
5. 蛋白加入柠檬汁搅拌至粗泡，加入糖继续搅拌至硬性发泡
6. 把 1/3 的蛋白加入 (3) 里拌均，再把剩余的蛋白加入；轻轻拌均
7. 把面糊倒入8' 戚风模，以160'C 烤50-55分钟 (视个别烤箱而定)
8. 从烤箱拿出，倒扣待冷
2 comments:
看起来很好吃呢！
Sky
是的，我喜欢吃戚风，所以这个口味也很好吃。
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