面包

Sally 的土司面包材料和做法，我把食谱稍微的修改一些，然后把kaya当馅料，就变成了我的kaya 面包了！


看着它那白白圆圆又滑滑的外形，真像baby 的屁股！

原装的食谱是这样的写着：

食谱来自Alex Goh之烘出面包香



A 400g高筋面粉
100g面粉
45g细糖
10g盐（我减少到半茶匙）
20g牛奶粉
31/2茶匙即溶酵母（我放5g）

B 1粒鸡蛋
260ml冷水

C 60g牛油

表面材料；
牛油适量
糖适量(表面材料我省略了）

做法；
1。将A混合均匀，然后加入B搅拌成团。
2。加入C继续搅拌成光滑面团。
3。让面团发酵60分钟
4。将面团分成2份，并搓园。
5。让面团静置10分钟，然后将它杆薄卷起，就如制作瑞士卷方法一样。
6。将面团放入已涂油的烘盘（长20cm x 宽11cm x 高11cm)里，每盘放一份面团，让它再发酵45分钟，或至双倍的体积。
7。用刀将面包的表面切开然后将少许牛油放在上面，再洒上一些粗糖。
8。以180度C烘30分钟即可，烘熟后马上将面包移出烘盘，待冷却即可。
（我用自己的土司模），以上的土司模根据书上的。