橙戚风蛋糕

登~登~登~

橙口味的戚风出炉咯！

不知道为什么，这个食谱做出来的戚风很松软很香很好吃！而且无需添加打打粉哦！好喜欢这个口感！

材料：

蛋黄糊：

蛋黄 5个
细砂糖 30g
橙汁 70g
沙拉油 50g （我用Corn Oil)
低筋面粉 83 g

蛋白霜：

蛋白 5个
细砂糖 70g

做法：
1. 蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖溶解。
2. 加入橙汁，油，用打蛋器继续搅拌，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
3. 加入低筋面粉，搅拌至滑润状态。
4. 蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡。
5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。
6. 加入其余的蛋白霜，混合拌匀成面糊。
7. 将面糊倒入戚风模。
8. 放进预热170度的烤箱，烤35分钟至熟。
9. 出炉倒扣，待凉。




食谱来源：温馨小厨