滑蛋醉虾

由本地名厨梁兆基(Chef Sam )提供的一道简单烹调的滑蛋醉虾，有兴趣的朋友，不妨试试。我对虾会过敏，所以把机会让给你们，哈哈哈~~

资料来直: 我报 My Paper

九层糕

下手之前，提心吊胆，心惊胆跳，要一层一层的"建"起来，是有点难度！深怕被我搞砸！毕竟是第一次！

heng 啊！好采切开后，每一层都很均匀。

只不过.........

想请教高手们，

为何下一层和上一层的粘度不够强！

也就是说，上一层和下一层只要轻轻一拉，就很容易的"分手"！我要的是他们能"十指紧扣", 这样才浪漫啊！

是蒸过头还是火势太强了？

如果粘度拿捏的好，

那就太完美了！（很自信的说！哈哈哈）

材料A

195 g 糖

450 ml 水

材料 B

185 g 粘米粉

50 g 沙谷粉

200 ml 水

材料 C

225 g 浓椰浆

材料 D

少许红色素

少许橙色素

做法：

1. 将材料A的：糖和水放入锅里搅煮 至糖溶，离火过滤，待冷备用。
2. 将材料B 放入大碗中搅拌均匀，放在一旁休息1个小时。
3. 加入做法(1) 的糖水，搅拌均匀,然后加入椰浆拌匀，过滤。
4. 将混合料平均分成9份，4份保留白色，4份加入红色素，最后一份加入橙色素。（这一点，我是agar agar 分的,我把总混合料秤后，橙色的份量只留一小部分，大概足够做两层，而白色和红色的重量就相同)
5. 将一个8寸x 8 寸(20 cm x 20cm) 方形蒸盘先放入蒸笼蒸2分钟后，倒入1份红色混合料，以小火蒸2分钟至熟，用叉子轻轻在糕上划多条细线，倒入1份白色混合料，蒸2分钟至熟，以同样的方法将红，白面糊交替倒入及蒸熟。（我用的是圆盘。我不明白为何要在糕上打叉叉，我担心有不妥，所以就没有打叉叉)
6. 最后将橙色面糊倒在最上层，小火蒸5-6分钟至熟即可。
7. 取去待冷才切享用。

温馨提醒：如果使用金属蒸笼，每次打开盖后要盖回去之前，可拿一块干布将盖内的水珠抹去，以免水珠滴在糕上，造成表皮起皱褶，那就不好看了。

食谱来自：新新饮食77期

蜡~~出来哟！

我们都知道，所有的蔬果类都含有各种的农药，但往往在清洗过程中却是马马虎虎的带过！有些人还建议，要吃的更干净的话，就买蔬果剂来彻底清洗，但我没有！我觉得没这个必要！因为那些蔬果剂也不知道是否安全的。偶尔看到报道，专家说，吃萍果，除了要清洗干净外，就是要连皮一起吃，萍果的营养才能完全被吸收！老实说……我还是相信我自己！ 我吃水果，只要它是能削皮的，我都会把它们的皮削除后再吃，除了葡萄！今早拿起萍果，想证明某报道是真实的，所以我便在果皮还未削除时，用了把小刀，在苹果皮上，上上下下的来回刮了几刀，结果…哇！".好料"的出来的！你看,萍果皮上的"ＩＣＩ/防晒膏" 还搽的很厚捏！恐怖咧！要是长年累月的把这些"好料" 往肚子里塞，难道不会有问题吗？
过后，我用清水清水过后（没用任何的蔬果剂），再刮一刮，结论是，ICI还是存在着！所以，这就说明了，它就像女人脸上搽的粉底，在涂上了各种的化妆品后就得彻底的卸妆，不然，化妆品残留在脸上，久了后就会有一群不受欢迎的“朋友”找上脸来!

因此,
为了安全，我还是坚持的要把果皮削了才吃！

快速~止痒！

上个星期，也就是学校开学的第二天的早上，在带儿子上学途中，由于行人道和马路是一高一低，当时，

母子俩边走边聊着天，正聊的起劲时，一不小心，脚一踩空，"碰"的一声,让我摔了一跤！当时背部又背着重重的书包，因为一时来不及扶持支撑，结果整个人摔的像跪在行人道拜天公似的，结果咯！右边的膝盖被毁容了咯！好彩左边的膝盖没大碍！几丢脸一下！好采当时周围没有行人！哎哟！

当时的心情坏到像掉进谷底里去！心想，七早八早就”重奖”，几衰的咯！

以为轻轻的摔一脚，没什么大不了！

膝盖有点小毁容了，膝盖骨有少许的扭伤，结果一个星期无法蹲下来洗衣！鸡蛋糕！

我很勤劳的每天搽消毒药膏，一个星期后，看到伤口开始干了，好开心呢！这样离复原的距离不远了！但往往伤口在愈合之前，其周围的皮肤会发痒~~~~痒起来时真叫人难以忍受！越是抓它越是痛快极了！在发痒的时候，搽什么药都没有用，所以不管3721抓了再说！抓啊抓的，这样的一幕，却不小心被儿子看到了，他说：妈咪啊！你不要去抓它啦！等下越抓就越烂就更惨了！

是啦！我知道啊！儿子是为我好，但一时之间想不出快速解痒的方法嘛！只有抓爽了再说吧！怎么

给儿子这么一说，顿时想起曾经在偶像剧里看到，男主角因为有皮肤过敏，忘了服药全身就会发痒，女主角知道后，便找来冰块帮他敷在痒处，不到几分钟，痒就被冻死了！我一想到这里，想试一试，赶紧从雪柜里拿出两粒小冰块，用小毛巾包着后把它放在痒痒的地方，没多久，"乎类"！很神奇hor!真的不痒了哦！原来这一个小动作，真的能解决到我的问题，真的很棒，效果很好。冰块不但能止渴，还能止痒！虽然暂时是止了痒，但还是要定时搽止痒膏消毒！才能更快的痊愈。

眼镜

这是~~~我的阿二，

跟了我两年多！

因为阿一还陪着我，只因为它又旧又土，

故此我常把它关在家里。

每天，阿一和阿二轮流陪着我看报纸看电脑屏幕。

但出街时，唯有阿二陪着我。

当初，是因为度数上升了，才会有了阿二！
渐渐的，
我越来越依赖着它们，
它们一旦不在我身边，

却只能让我见人，见物却不见字！

所以，有了它们，眼前的万物皆美丽！

可是....

很伤心的说，

近日来发觉，即使带上了阿二，

眼前的字体还是模糊的，蒙蒙的！
偶尔在紧急下，还得动用放大镜！

O  NO！！！！老花的度数又上飚升了吧！

三天前，LG在出差前，吩咐我送阿二去检查！看是否能换镜片。

昨天，我便到眼镜店去（我已是老顾客了），经过检验后，老花的度数切实是有上没下！

切！如果荷包的钞票有多没少那该多好！

过后和店员讨论，我只要换镜片而保留镜架，

但店员说，换镜片的价钱是$100,

而做一副新的价钱是$130!！

哗！怎么办！要换镜片还是要新的一副？
你说，应该要选择那一个?
如果做新的，那不是........有小三了！