Friday, January 27, 2012

圣淘沙花会

今年的圣淘沙花会开放时间是1月22日初夕日开始,以我往年的经验,从开放日开始前往圣淘沙赏花的人潮多到恐怖,要拍照都得耐心的等待,等候的时间长很花时间。今年的农历新年,恰逢周末,所以我在21日那天,正当人们在忙着办年货时,我已俏俏的来到这里了,抢先目睹这婀娜多姿、芳香四溢,五颜六色的花朵,原本还在病中的我,赏花后的心情也舒畅多了!
今年的新年过的很“beh 松”!除了我,LG 和大女都病,最气的是,脱了这么久,这病菌还是赶不走杀不"屎" "屎" 赖着不走!!害我昨天还得去看中医,祝愿自己早日脱离病菌的纠缠。






































由于开放日还没到,所以有部份的花还没插好,看着阿捏捏正忙着把工作来完成,以便赶得急在开放日时,绚丽多彩的花朵来迎接游客和光观客。

Sunday, January 22, 2012

新年吉祥如意

龙首翘三翘,

财宝往家跑;

龙须飘三飘,

钞票多的数不了;

龙鳞抖三抖,

财运跟你走;

龙尾摇三摇,

龙年大发天天来聚宝!

龙年吉祥!

恭祝大家:新年如意,阖家安康,幸福快乐,。。。。。。





牛车水~~新春灯饰




健康是最佳的礼物,知足是最大的财富,信心是最好的品德,关心是最真挚的问候,牵挂是最无私的思念,祝福是最美好的话语。

Friday, January 20, 2012

德式酥饼

继我之后,大女和LG 也病倒了,昨晚俩父女一同去见医生,医生给了大女一天病假,LG 因工作忙,连病假都没得拿!今天照常上班。大女在去年时,多次向我提起她胸口有时会剌痛,很不舒服,而我,总以为是她因为有时赖床或赶功课,或现在爱美了,有时连饭都不吃所造成三餐不定而引起的胃痛,对她的胸口的疼痛没加理会。可是近日来,她说她胸口的剌痛有加剧,而且也发现到她真的很不舒服。之前曾向家庭医生查问过,由于他们没有完善的仪器,所以无法查到病因。
今天趁她病假在家,觉得有些事是不可以一拖再拖了,所以赶紧带她到综合诊所(Polyclinic)去让医生检查,万一有需要,由综合诊所的医生介绍到医院去的话,医药费大约有45巴仙的津贴。

前来综合诊所看病的人多又多!这里每天早上8点开始看病,但15~20分钟前就开始挂号,我在8.30点左右到诊所,结果号码已拿到整百个了不包挂早已挂了号的病人!#*&^%!!!!
也在登记处发现,原来综合诊门诊收费已爆涨了!差别好大!!

目前的门诊收费是:
公民~~ 成人$9.60 儿童$5.20
永久居民~~ 成人$26 儿童$26
非公民~~ 成人$35 儿童$35

等了2个小时才轮到我,见了医生(医生是个年青的"昂末郎",还很帅一下!有点像好莱坞的演员),说明了大女的状况,医生为她检查后便叫我带她到1楼的X 光室做初步的X 光和心跳图测试。检查后医生吩咐我要带她到竹脚医院去做详细检查,因为在心跳图测试中发现她的心跳率有一些些的小问题!病情得需等详细检查后才能确诊是什么毛病!


新年即在眼前,只祈祷她平安无代志!祈求一家人能开心平安健康的过大年。
今年的年饼也没心情做了,之前做了一点德式酥饼应节!




食谱

牛油 125 克
糖粉 40 克
马铃薯粉 125 克
特幼粉 80 克


1.牛油及糖粉一起打发。
2.倒入马铃薯粉及面粉,揉成软面团。
3.将面团分成小球,稍微压扁,排入已铺上烤纸的烤盘上。
4.用叉子压出条纹。
5.预热烤箱150度,烘烤20分钟,不需要烤至黄。

Wednesday, January 18, 2012

黄梨酥

往年春节的黄梨酥年饼,都是我的老友做了送给我吃,如今,由于她的孩子已长大,而她也重返职场,所以今年的黄梨酥,我决定自己动手,而且还答应她,我会多做一些来送给她,报答她多年来对我的厚爱!
两个星期前,就开始做了一些,只想试下谁的食谱做出来比较满意,做了两份共两罐半,结果吃下吃下,这“批货”就被我和女儿给吞了!而且后来还做了丑八怪的肥龙,不知不觉吃下吃下又吃了一些。祸就这样惹上身!身体开始热了咯!喉咙开始有些的不舒服,以为喝些凉茶就没事,也没去管它,生活照过,三餐照吃咯!怎知热气开始爆发了,加上这几天那炎热的天气,喉咙大发雷霆起来,恨恨向我攻击,到那个时候,不管我喝什么,吃什么,喉咙的发炎就是消不了!失了声当了哑妇!这家伙还把咳嗽也带上来,除了在早晨时咳出一大堆的黄色痰外,白天都是干咳!喉一痒痒时就咳咳咳咳!最终还是得去见华佗!这一看$51就飞掉了!也许是药物过敏,眼睛又红又痛,肚子又不对劲,还猛吐了一回!清肠吗?哎哟!身体这一闹,我要损失2Kg!

折腾了一个多星期,今天的精神比较好些,赶紧把黄梨酥做好,要不然交不出货,很拍写的咧!




选用了Alan Ooi 的“过年饼”书中的黄梨酥。
以他的份量,一共能做出38粒。皮的份量是10g,馅量则5g。

Friday, January 13, 2012

土耳其

土耳其,好陌生的一个地方。在我脑海里,不曾想过会有那么一天,也和游客一样的站在这里拍照,
只因为它不是我梦想中的地方。但三个星期前,我的小妹和她的朋友,来了这里后,让我对它的印象有一些的改变!
原来,土耳其...................会下雪!而且还下很多! (山龟的人不知道土耳其是长得什么样子!哈哈)

























很不一样

没有炮竹声,也没有咚咚锵舞龙舞狮的锣鼓声,
但却唱出一些人在新年里内心深处的那份感觉!
来,听听看,很不一样的新年歌,






缤纷的街头 在人群里头
一种不能解释的寂寞
有一股冲动 想要去问候
此时此刻你在做什么
除夕的广场 倒数的时刻
跨过今年希望会更多
分开那么久 思念却更浓
很想对你说新年快乐
你曾是我最最最难忘最最最惆怅
人在岁月中流失多少梦 OH~
曾经我也是你最知己也最依赖
青春情事不易再重来 OH~
新年快乐 我最好的朋友
 祝福的心时时都会有
 世界那么大 如何不牵挂
 记忆是树 它已经长大

Wednesday, January 11, 2012

"肥"龙

手上有一些龙饼的食谱,但还未试过,
想说既然今年是龙年,嘛做一个来玩玩咯!
然后,搬来了食谱,翻来翻去,看上其中一个,
于是决定选了它来做!
emmm!



结果!



V



V



V

哎哟!人家的龙饼,来到我这里,就变成了“肥龙”!





A
125g牛油
125g糖粉

B
4 粒蛋黄

C
10g蛋黄粉
20g奶粉
300g 粟米粉




做法:
1.材料(A) 放入搅拌器搅打至松发,加入(B)料拌匀,最后拌入(C)料拌成软团。
2.把(1) 放入挤花袋,用22号花嘴挤压成"S" 形在铺了蛋糕纸的烤盘上,放入预热烘炉,
以160度烘10分钟,取出稍冷后再次放入烘炉,以140度烘10~15分钟或熟,取出待凉后收好。


p/s: 我用的花嘴是822.

* 这龙饼,吃起来有点像 bangkit饼!!

Monday, January 9, 2012

一路好走

早上,LG 照常去上班。
我在8点左右收到他的sms,
告知:他的女上司Carol 昨天(星期日)傍晚往生了!
这消息令人震惊,有如晴天霹雳!
据说星期五,LG及其他同事们才和她一起开至晚上,怎么今天却接到这噩耗!生命无常~
LG和下属及其他同事们今晚前往灵堂吊唁。从往生者的哥哥口中获知死者的事件。星期日,往生者和哥哥在家聊天至到下午便离开她的家,而往生者的女佣过后上街去,至到傍晚回来时,发现她已全身发冷的躺在睡床里,这样的死因多半是心脏衰弱或心脏猝死,得年52岁,单身。
停柩三天,隔天下午,LG 还去上她最后一程,平时和她为工作打拼,如今她走了,有伤心,有不舍!
愿她一路好走。


补写于:9/3/2012
11.15pm

Thursday, January 5, 2012

炒饭

学校.....终于开学了,开学的这一天,孩子们带着无精打彩的心情上学校去,只因赖了一个多月,人不懒才怪!心情还处在假日中,总得给他们一些时间适应把心情抓回来!而每年的这个时候,日常生活作息随着她们的成长都得做一些小调整,儿子却偏偏在开学这一天病了!怀疑是开学前(元旦日),和外甥到东海岸海边玩水时受凉而引起的发烧(感冒)!第一天勉强让他到学校去,第二天,真的就只能在家中休息了的状态!

随着天气转热,味口也减弱了,想到还有一大篮的衣服等着烫,懒得三菜一汤都不想动手了!在雪柜里,找来那天做面包所剩下的杂豆,加入隔夜饭炒成饭,午餐就搞定了。
炒饭的材料也加了:少许的叉烧肉,大葱,鸡蛋,香肠,黑豆油和酱青。



红红的太阳下山去了啦,咿呀嘿~咿呀嘿~~~~
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