Monday, April 2, 2012

培根卷

以前我不认识什么是培根( Bacon),更别说用它来烹调。直到那一年(15-2-2010)的农历新年,到老公的朋友家拜年,吃过她煮的培根卷,觉得很好吃,但也不好意思问人家怎么煮!那一年,曾经看过英文的食谱,有培根的菜肴,但哩哩咯咯写了一大堆我看不懂的字。之后,事情就这样搁着............冷了,也忘了有这回事。



前阵子在翻阅食谱时,瞄到一个比较简单的做法,

我把它记下来。有一次就拿来试,食谱里的做法是用炸的方式,

我跟到底,

结果..................! (>_<)
咸到...................! 像咸鱼咸菜!
我这才醒悟,

原来,培根本来就是一块咸肉!原来它是腌制品!

由于没经验,我还加了其他的调味料,造成咸上加咸!哇边!(跟着食谱走,有时真的会走到荷兰)瓦卡卡卡~~也有可能别人的口感属于重口味,所以这一点咸,对他/她来说,只是小意思罢了!

为了不炸到地板油油腻腻的,我把它卷好后送进烤箱里,出来更美味更香。

做法很简单,买些培根,洗干净,把培根铺平,放些鲜虾,红萝卜,芦笋,然后撒上一些黑胡椒碎,再把它卷起来,过后送进预热的烤箱,就搞定了!

*由于培根已咸,我没有再加入其他调味料。

10 comments:

cindy said...

培根是一块咸肉?
不要,我不要用咸肉可以吗?
我用腐片包,行吧?

路人㊣ said...

培根我不愛,我只愛蘆筍~:)

Sally said...

培根可以增肥的,是山展bak。。。
等我减肥了,你才请我吃。。:))

台湾人好像很喜欢吃,酒店每天早上都有
供应培根,不会咸可能他们有泡过水。。。

EJ said...

也有不咸的培根哦,我从来不买釀咸了的培根。^_^

http://ej-life.blogspot.com/2010/12/blog-post_26.html

苦妈 said...

培根是不是猪肉啊?
老天,我更无知,对不对?

当我没有问过这么白痴的问题啊!溜~~~

~Kate~ said...

Cindy
用别的材料,煮出来就不叫培根了。老实说,培根很多肥油,久久吃一两次还可以接受,不宜多吃。
我没试过用腐片,不知做出来会是怎么样!


路师傅
培根很油,好采你不爱,要不然我这几块就不够分廖!哈哈哈~~

~Kate~ said...

查某
我看到那白白一片的肥油,好吓人,好采烘出来后,油也被炸干了!哈哈哈~~
它会是我增肥的理由!


EJ
真的吗?原来有不咸的,我不知道我这里可以买到吗?有空要去找找,谢谢你和我分享。


苦妈
对!是猪肉,而且还是肥肥的猪肉哦!
可以拿来炒意大利面也很好吃,下次我煮给你吃。

EJ said...

不客气。在KL, 超市如家乐福,non halal 卖鲜猪肉的部分就有,其实就是薄片三层肉。。。^^

EJ said...

oh, can subscribe follow up comments again, good!!

mui mui said...

Kate,
其实bacon拿来用不黏锅,煎很香脆又能去掉多于的油哦..不错吃的..^^

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