又是吃！

丑丑的也给自己弄了一个相思蛋糕，由于它达不到理想的高度，所以中间那层cream就不加 了！ 找遍了我这一区的超市和杂货店，都无法找来特幼面粉，所以我只好用cake flour 来代替，烘出来的口感也很好。

食谱来源：简单生活随心所欲快乐充实


用料A

粟米油 65 g

牛奶 80 ml （自制Pandan精华30g + 奶水 50g）（由于pandan 精华处理的不好，所以看不到香兰的颜色）

盐1/4 茶匙

蛋黃 100 g

全蛋 1 粒

特幼面粉 65 g （我用了cake flour)

班蘭精 1 茶匙 （我省略）

用料B

蛋白 200 g

幼糖  65 g

塔塔粉 1/2 茶匙

做法 : A

1) 粟米油+奶水+盐+蛋黃+全蛋打至起小泡

2) 加入低筋面粉再打滑，放一邊 (不能吹風 )

做法 : B

1. 蛋白加入塔塔粉和幼糖打至起泡不跌

2. 最后A+B拌均勻，倒入7寸方形脱底模，放入烤炉最底层，160C 50min。

3. 出炉后，倒扣待凉。

中层夹馅：

牛油 40g

糖粉 24g

1.牛油和糖粉打至松发即可