Tuesday, October 8, 2013

第一次玩~~大厨

3/9/2013中午接到一通来历不明的电话,经谈后才知道原来她是某幼儿园的校长,原来她是来求救的...........

话说某家幼儿园里的两个主厨,其中一个病了,临时需要帮手,我被叫来帮。曾经听过这家幼儿园但对它并不是很了解,经校长简单的解说后,略懂一些。幼儿园分早班午班两班制度,早班和午班各自要看管大概150个学生,每次上课时间是三个小时。这里的幼儿园,只要上课时间三个小时或以上,都会提供茶点和小点心包挂: 面包,饼干,蛋糕,Milo或牛奶等。
此外,这家幼儿园的厨房还得提供约40~50份的午餐给另一间学生托管中心( 听说是同样的老板)。请病假的那位主厨正好是负责煮给托管中心的午餐. 这一点我一时糊涂没问清楚,以为只是帮头帮尾的应该难不倒我,就答应了校长的要求。

4/9早上7.30am到幼儿园报到时,才发现原来事情没有我想象中的简单。我需要负责煮午餐!!
第一次站在大厨房里,心情是紧张又忐忑不安!厨房的道具都比我家中的来的大,来的多,这里的瓦斯量和我家厨房的,根本就是差天差地!不曾处理过这样的事,一下该怎么下手呢?我满脑都是问号问号!时间也不多了,随后那个主厨略微解说,我也是没办法的办法,硬撑咯!所以在紧要关头,没有医生兽医也得接受!哩哩啦啦的我开工了............!


帮忙准备三百多位小朋友的茶点,19个老师和托管中心的午餐,虽然只煮三道菜但份量大,由于不熟悉手忙脚乱的显得各外的吃力!因为是小朋友吃的,餐具用过后,是用热水清洗(才能消毒)后再一个一个抹干!很讲究卫生!
heng啊 !幸亏只是一天而已。
回家后想想,玩了人家的大厨,虽然很累,但还蛮有趣的聂!因为我的人生又添多了一份精彩!

4 comments:

michelle tee said...

会很难agak调味料的分量!
很难忘的回忆!

J Sky said...

很好的经验嘛!哈哈。。

普普 said...

紧要关头看一个人的应变能力,你也不简单。

~Kate~ said...

Michelle:
就是咯!
多亏另一个主厨的教导,
我才能顺利的渡过这一天。。。。

Sky
也了解到从事餐饮业人士的辛苦。


普普
好说好说。
玩玩一下也挺有开心的。

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