十字路口

人的一生总会经历过无数个十字路口

有些路口

很容易就垮过去，

但有些路口，

却要耗尽了脑力

还是无法得到一个结论！！

如今

走到这里

站在这十字路口

心很烦

脑子里乱七八糟

彷徨

无助

该往哪一条路走！！！！！

我要如何做选择？

我没乱乱想，

但种种的问题一直浮现在脑海里，

挥之不去

快让我抓狂了！！！

那里找？？

上图和下图的ketupat 一样嘛？？

上图的ketupat 只要在开斋节的前夕，到处都能见到，

尤其是在pasar malam.

但下图的ketupat,怎么就这么难找？

不好吃咩？但我偏偏又只喜欢吃这一款，却又偏偏找来找去都找不到！

如果你在街上的某个角落，

发现它的踪影，

记得.......

赶快拿起手机.....

拍照？

也可以，

重要是....

通风报信！(=^_^=)

红槽酒

从前，

我不知道什么是红槽酒，

从不曾吃过红槽鸡，

更不懂红槽面线是什么滋味！

后来，

在我生老二坐月期间，

邻居的家婆经常煮了红槽酒面线和红槽鸡往我家送，

可能是阿婆的厨艺好，煮出一碗美味又香喷喷的红槽面线。

久而久之，

我却渐渐的爱上它！

吃到上瘾！:)

大概6年前，

这位阿婆因为孙子们都长大独立了，

她得回柔佛老家养老了！

可怜的我，55555

没办法再吃到她煮的红槽面线了！好想念的说！

在她回老家之前，

曾请教过她如何酿这酒。

她也传教了我，但我酿出来的酒不但没香味却带酸味！

噢！又失败收场！

几个星期前，

这位阿婆过来小住几天时，

和她闲聊时又谈起她的红槽面线之事，

她说，她的女儿有酿些来吃，

我问：能叫她多酿几瓶吗？我要下订单！

她说：须等她回老家后询问了才通知我。

最后，

阿婆在她的媳妇回老家时，托她带了2瓶红槽给我。

哇！这下真开心到我了！

一瓶马币18。

有机会自己煮红槽面线咯！

只是自己没煮过，

希望不会被我搞砸！

pobi pobi pobi 啊！pobi pobi 啊！

百思不解

小时候,每逢祖先祭日,阿嬷和妈妈都会在家中忙着做些糕点来祭拜,有时候妈妈打算做鸡蛋糕或发糕时,都会提前告诉我们,在制作过程中,静静用手做就好,别问东问西,讲北道南的” 卡卡叫叫” .后来我百思不解,问妈妈,妈妈回答说,有些发糕很” 班丹” , (忌讳) 会因为旁人说了一
些它听了不爽的话,它就不笑了!苦着一张脸!( 意思是说发糕不发了) .
听了后,像这样的事件,是迷信也好,不想扫大兴, 宁可信其有, 就因不希望看到不好的事出现.
发糕的种类有很多种,一向来的我因为不喜欢吃，所以都鲜少做发糕,喜欢吃的那种发糕至今还找不到食谱.奇怪的是,最近却癫起来,学人家做发糕.做出来的效果…….哈哈哈~~~！（答案你们都看到咯！笑屎人！）
这件事发生的很奇怪，所以我又要喃喃自语了。


话说这个周末，做了这一款发糕，材料在搅拌均匀后搁置要待发酵一天才可以送进蒸笼。
当天面糊在准备倒入小杯子时，管家从身边走过，问东问西，问发糕怎么会有那么多泡沫，这个又那个的问个不停，我想，反正我妈当年说的话，已经这么多年了，是真是假无需太过再意咯！继续做我的发糕。
结果...............真阴公！

第一轮蒸出来的发糕，脸上长满了黄色斑点！看着剩下的面糊还有这么多，到底要不要继续蒸下去！（因为不想浪费瓦斯，一轮又蒸不下，共要蒸三轮）。
考虑了一下子，还是想给自己一次机会。再蒸多一轮。
第二次，我在蒸锅外加了两片“麻草”，（潮州人认为麻草有避邪的作用）。瓦谢！这一轮，蒸出来的发糕虽没发的很开心，但起码黄色斑点不见了喔！真的很奇怪！麻草有酱大的魔力咩！这问题到底是真是假，怎么会发生的这么巧！而最后一轮，蒸出来也是没有斑点的！网络烘培高手们，你们说，是我想太多，还是做发糕真的会班丹！我原本就不太相信这些，但眼前的试验，却让我鸦雀无声！！！！

*这一款发糕，正是我喜欢的一款，它原本很软很好吃，但是它的酵母味道太浓了！我不喜欢，所以还是有点小失败！

番薯发糕

虽然......

它的出世，

效果没有我想象中的好

外表没有我想象中的靓，
味道没有我想象的棒，

但为了记载，

我曾经做过它，蒸过它

又吃掉它，

所以我还是把它贴了上来。
献丑了！我的番薯发糕！

~\(≧▽≦)/~

食谱来至：新新饮食

材料A：

200面粉

1小匙即溶干酵母

150g 水

材料B:

250g面粉

20g 发粉

160g水

200g 幼糖

200g 蒸软番薯肉，压烂

做法：

1.材料A拌均匀，发酵1个小时.

2.加入材料B，充分拌匀，倒入小杯中，休息3分钟.

3.放入蒸笼里大火蒸15~20分钟，即可取出。

(^_-)-☆

手机住院

托手机多功能的福, 自从手机里有了数码相机后
现在外出只要有一台手机在身,都无需再携带相机. 遇上有趣的情况, 手机都能发挥它最大魔力,把趣事捕抓下来，当呈堂证据.
除了大型的活动或出外郊游外,我已鲜少再带相机出门. 感觉就像一机在手万事足!
我比较怕死,通常拍了照片后,没几天,就会把照片拷贝到电脑里去.
而手机中的照片就让它存档,搁着,以防万一电脑挂了,起码还有后备。
也许就因为这个动作，手机的充电头（charging point）由于经常插进又拔出，导致它松脱了 ，无法方便快速的把照片上转到电脑里,更别说是充电!我知道,除了用快速的上转方法,还可以用蓝牙的方式,取出照片,但试想,里头的照片数千张, 要蓝牙到什么时候??什么!记忆卡?把记忆卡转移到电脑去不就行了吗?问题是我的照片都储存在机身而不是存在记忆卡喔!因为机身有很大的空间给我存储照片。结果，不管三七二十一, 豁出去就是了.
虽然心中早已看中了一款智能手机，但由于与电讯公司签下的21个月合约尚未到期，还有三个月的时间，如果现在向该公司更新手机，就等于我毁约，需要赔偿！我左思右想，我的手机是否能修回原状又是个问题,又纳闷着要送往哪儿修理!后管家给了些意见，我便到小镇去寻找维修手机店,试看是否能挽救!
跑了几间维修店后，确定它能修，但老板开价都不一样。最后凭个人的一面之缘, 就选中了其中一间。所以它就挂了号，住院三天,住院费花了$40.
手机进了院后,心又耿耿于怀,
败咯！我的@@照会不会流出市面！

儿童玩Tiramisu

朋友发布通告,将在学校假期时为小朋友开一堂课------无需烘烤的Tiramisu。
报名费每位$12,年龄10—13岁。
按照这收生的年龄，只有我家老二适合参与，但
上课的日期却遇上她需要上学校补课，
无法加入。而我家老大和老幺却想要参加，
只是一个超龄，一个又不足岁！怎么办？
后来我向朋友“cham 祥”（商量）一下，
他说没问题，都可以报名参加，最多把她当着小小孩看咯！:)
我所知道的Tiramisu，材料多样化，
考功夫，做法又复杂。
但这个无需烘烤的儿童Tiramisu ,原来材料和做法却超简单。
所以不到两下子，整个Tiramisu就能搞定了。

所需要用到的材料

小小的声，这是山寨版“地拉米树”，虽然材料和做法都比原装的Tiramisu 来的容易，吃起来也不错的咧！

（*迟些再贴上食谱，有事要出去一下）！

粗心大意

孩子粗心大意，

弄丢了图书馆的一本英文小说。

我翻遍了整间屋子，

依旧无法把书找出来，

眼看还书的期限就到了，

书还是下落不明，

消失的无影无踪！

到底是在那里弄丢了！

完全没影响。

结果，

期限即到，

唯有到图书馆报失。

弄丢了人家的东西，

就得赔钱................!

食用盐的18个妙用

盐大概是食品类里卖得最便宜的东西了吧。不过别看它便宜，作用是无穷大呀。别说做菜少不了，生活上各种小事也少不了它。

蔬菜篇
1.蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。
2.有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。
3.焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。
4.茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。
5.凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。
蔬菜以外食物篇
6.杀鸭时，若在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。
7.新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。
8.煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。
9.煮鸡蛋时放点盐，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。
10.蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。
11.苹果、梨等切出来以后在盐水里浸泡一下，可减缓其氧化变黄的速度。
12.做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。
新买篇
13.新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。
14.牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了。（感觉这个不实际呀不实际）
15.新买的有色花布第一次下水时，加盐浸泡十分钟可防止布料褪色。
生活篇
16.用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。
17.在洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻摩擦，然后再用清水冲净，黑头粉刺就会清除干净，毛细孔也会变小。
18.当你非常口渴而家中又无凉开水时，可把装有热水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒 上一把盐，这样能加速开水的冷却。

资料来源：OMY 为食主义

圆梦

将近 56 年，

他

漫长的等待，

四处的奔波，

求贵人帮忙，

开始的希望，失望到最后的绝望！

当年也曾拜见未上任的阿督拉，

无数的程序，

只盼能够被认同。

可是，

事情往往都是不了了之，

有如石沉大海。

漫长的岁月中，

他对此事早已心灰意冷，

内心虽然感到很无奈，

但没有别的选择。

昨日，

内政部终于稍来讯息，

终于点头给他名份，

成为波列国堂堂正正的一份子，

让他在绝望中看到了希望。

这样的一个公民权却需要花上半辈子的岁月，

才能到手！

还有什么 tak boleh 的呢！

皇天不负苦心人，

在他人生的岁月里

也总算让他圆了梦！

发糕

那一天，

在网上晃来晃去时，

无意间闯进了Qi Qi 的家，

发现 Qi Qi 家做的发糕好美，

想起我自己曾做过的发糕，

所做出来的产品，

拿来丢狗，狗都会惨叫！

家中的白老鼠更不用讲咯！

闪到远远的！

哎！笑"屎" 人!

真的很失败！

好咯！失败乃是成功之母，

惨败后再站起来咯！

打不“屎”的蟑螂精神，

再挑战发糕！

因此选了Qi Qi家的发糕。

结果，

没有料到这次蒸出来的发糕会笑得这么开心！

看它开心，我也开心！

我也不知这是什么原因！

但美女说，因采用了自发面粉，

所以发糕就会开心的笑！

食谱：（我只做了半份，蒸出来只有8粒。另外，100g的糖份量有点甜，可以把糖减少）

材料A：

热水 ~ 240ml
幼糖 ~ 200g
做法：
1. 把材料A搅拌均匀，摆冷待用。

材料B：
自发面粉 ~ 240g
粘粉 ~ 60g
发粉 ~ 半茶匙
红色素 ~ 数滴

做法：
1. 蒸锅里加入水煮沸，放入鐡架排入小鐡杯。
2. 先把自发面粉、粘粉粉发粉混合过筛。
3. 把混合粉加入事先准备好的材料A，搅拌均匀。
4. 在小鐡杯上铺入纸杯。
5. 把面糊倒入纸杯里至8分满.
6. 盖上蒸锅盖子大火蒸18分钟即可.

天旺小厨

天旺，天旺！吃了天天旺！

餐厅的名取的多好听，

吃了说不定天天旺！骑~骑~骑~

就如chicken wing，

“甲廖diam diam win" !

（吃了天天赢）

骑骑骑骑骑~~~~~

###########

周末这天的傍晚，

催管家陪我去勿洛吃安哥之前介绍的炒粥，

很想念他的炒粥！

可是管家说；

只是吃一餐，跑到勿洛去，太远了啦！

后来经过商量，

就选最靠近的的SSC.

走进SSC(Sembawang Shopping Centre).

因为......这样.......所以......

（肚子饿前来找吃咯！）

就因

这一间餐厅门口的一张大大的牌子，

其中写着：

1 for 1 只$38.80

另一端再写着

1 for 1只$28.80

还有另5道菜是50%的打折.

结果，

我的钱就送给他了！

所以就点了这2份套餐，50%的那5道菜就没点了，肚子装不下！
这道台南三杯鸡很香，很好吃

每一道都不错，吃的很满意！

（麦 hiam beh 派咯）！

拥车的梦想

小男生，对于车子/飞机/罗哩/火车及其他交通工具特别感兴趣。

这是他拥车的梦想！

小时候也买过好多这类的玩具给他。

现在

虽然已是小三生，

在购物中心，还是经常吵着要到玩具角落去寻乐！

由于他的空闲时间，都挂在电脑前，

所以每次到了玩具角落，

都是乘兴而去,败兴而归，

能省则省嘛！不然买了还不是不到几天，

就成了古董来收藏！

························
生日还没到，也不是领成绩册的时刻！

无端端在Window shopping时

扫了一辆车回来！

我有趣的问儿子：

你有了车，可以载我去“吃风”吗？

儿子笑着说：骑骑骑！

我没有“来申”的喔！你敢坐吗？？

@_@

也对！

他知道我坐车子有恐惧感，

所以才会担心我！

来,笑一个.......... :)

笑一笑，没烦恼，

周末到来了，

来.....

放轻松一下。

@@@@@@@@@@@@@@@



一天老師突然問班上同學：「你們最喜歡老師哪一點呢？」

學生們馬上異口同聲的回答：「老師，我最喜歡你離我遠一點。」

老師：「……」

@@@@@@@@@@@@@

有一天，老師發調查問卷給全班同學寫，
寫著寫著只見小明突然舉手發問：“老師，填表日期要寫什么時侯？”
老師：“就是寫今天啊！”等到寫完問卷收回來后，
只見小明的問卷填表日期欄赫然寫著兩個大字“今天”！

@@@@@@@@@@@@@

淘氣的貝克知道媽媽回來了，
從房中衝出來：「媽媽，您知道這一支牙膏裡裝有多少牙膏嗎？」
「不知道。」
「我剛剛才知道，它能從沙發邊擠到房門口。」

@@@@@@@@@@@@@@@

鹅卵石

想脚底按摩吗？？

想。

谁帮你按？？

自己按啦。

开完笑？？

是真的。

舒服吗？

很舒服。

收费多少？？

免费的。

??????

在那里？？

在公园。

肖的你！

千真万确的啦！

到底是怎么样的？？

好啦好啦..................

请看

.

.

.

.

.

就是这个啦！

称它：鹅卵石。

用它来按摩脚底，

能促进血液循环的噢！

但要踩上去时，

可要慢慢的一小步一小步的走hor，

要不然，

你会痛到.......呱呱大叫的hor！

好了，报告完毕！

煮菜去>>>>>>>>>>>!

酸溜溜

昨天早上，上巴刹时，
看到水果摊售卖切片的“安磨刘亮”（红毛榴莲）！
好久没见到这种热带水果。
在压抑着到底要不要买！（这一片够谁吃！）
想着它那乳白色带酸溜溜的果肉，

口中的口水已荡起层层涟漪，
后来还是买了一片回家。

回到家时，秤了一下。

还不到500克，卖$2.60,

蛮贵的！！

WiFi

到了今年底.本地主要
的东西线和南北线地铁站都将设有免费无
线上网（wifi）服务.让地铁
乘客在候车时也能利用手机、
平板电脑Tablet PC或笔记
型电脑上网遨游。
免费无线上网服务.

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地铁乘客有望明年在地铁车厢内享用免费
无线上网 （WiFi） 服
务在网络世界消磨乘车时间。

**资料来源：mypaper.sg/我报

我报