Sunday, March 20, 2011

百思不解

小时候,每逢祖先祭日,阿嬷和妈妈都会在家中忙着做些糕点来祭拜,有时候妈妈打算做鸡蛋糕或发糕时,都会提前告诉我们,在制作过程中,静静用手做就好,别问东问西,讲北道南的” 卡卡叫叫” .后来我百思不解,问妈妈,妈妈回答说,有些发糕很” 班丹” , (忌讳) 会因为旁人说了一
些它听了不爽的话,它就不笑了!苦着一张脸!( 意思是说发糕不发了) .
听了后,像这样的事件,是迷信也好,不想扫大兴, 宁可信其有, 就因不希望看到不好的事出现.
发糕的种类有很多种,一向来的我因为不喜欢吃,所以都鲜少做发糕,喜欢吃的那种发糕至今还找不到食谱.奇怪的是,最近却癫起来,学人家做发糕.做出来的效果…….哈哈哈~~~!(答案你们都看到咯!笑屎人!)
这件事发生的很奇怪,所以我又要喃喃自语了。


话说这个周末,做了这一款发糕,材料在搅拌均匀后搁置要待发酵一天才可以送进蒸笼。
当天面糊在准备倒入小杯子时,管家从身边走过,问东问西,问发糕怎么会有那么多泡沫,这个又那个的问个不停,我想,反正我妈当年说的话,已经这么多年了,是真是假无需太过再意咯!继续做我的发糕。
结果...............真阴公!

第一轮蒸出来的发糕,脸上长满了黄色斑点!看着剩下的面糊还有这么多,到底要不要继续蒸下去!(因为不想浪费瓦斯,一轮又蒸不下,共要蒸三轮)。
考虑了一下子,还是想给自己一次机会。再蒸多一轮。
第二次,我在蒸锅外加了两片“麻草”,(潮州人认为麻草有避邪的作用)。瓦谢!这一轮,蒸出来的发糕虽没发的很开心,但起码黄色斑点不见了喔!真的很奇怪!麻草有酱大的魔力咩!这问题到底是真是假,怎么会发生的这么巧!而最后一轮,蒸出来也是没有斑点的!网络烘培高手们,你们说,是我想太多,还是做发糕真的会班丹!我原本就不太相信这些,但眼前的试验,却让我鸦雀无声!!!!





*这一款发糕,正是我喜欢的一款,它原本很软很好吃,但是它的酵母味道太浓了!我不喜欢,所以还是有点小失败!


9 comments:

苦妈 said...

发糕长黄斑哦?不知道SK-II 美白面霜帮得上忙吗?骑骑骑~~~

Douglas said...

邊做發糕變唱Popi popi oh~~~

可能A sai 呱?!^^

薰衣草夫人 said...

原来阿嬷时代的忌讳是真的!也许下一次你做发糕时再试看灵不灵.

路人㊣ said...

做发糕真的会是很小气的,我阿嬷也是这么说的:p

普普 said...

阿嬷高招,这样你就能专心做发糕了!:)

cindy said...

有这回事???

菊姿 said...

我也听说过这回事! 连学校同事都这么说。 他们呢相信的。

~Kate~ said...

苦妈
SK 2 可能不够力,它还需要来个美容SPA养身精华,才有效吧!骑~骑~骑白马回家。



豆浆
pobi pobi 下次是水水的发糕出场。不然我真的会去撞墙!5555555!


夫人
这个奇妙的事,由不得我不信。但,我不服,等多几天,我还要再试一次!

~Kate~ said...

路人
所以要听妈妈 & 阿嬷的话,不听老人言,吃亏在眼前。哈哈哈~~


普普
我还是半信半疑的喔!


仙蒂
就是咯!我还是不服咧!


菊姿
瓦!它真的这么小气的啊!我们怕了它!想着想着.......要把它的小气给破解了!ha ha~~

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