Thursday, January 27, 2011

炸~~年饼

年关将至,家家户户都忙着大扫除,办年货添新装,烘年饼,时间都不够用。
就因为这段时间的工作量多,所以有些人就会患上“年关综合症”!
我的年货还没办,东西样样涨,喊贵~贵~贵!年年难过年年过!
所以今年只打算买够吃够用就好,不想再囤太多货了!
小孩的新装倒添到七七八八了,
至于大扫除,
旧物丢了一些,但又进了一些!
而年饼,
没什么“大制作”,
简单的炸了几样东西!
炸慈菇!看似一道容易做,吃起来又香脆但做起来却是很考功夫的炸慈菇~~~我失败了一次又一次!所以今年告诉自己,这应该是最后一次炸慈菇了!工欲善其事,必先利其器!慈菇要炸得好,必需要有一把“宝刀”!才能把它切到最满意的厚度和形状,而且因为它潮湿,在炸之前须稍微的把它抹干或晒干水份!很费工!这些重点,我只follow了一些,因此,炸出来的慈菇,不能拿到满分!所以下定决心,明年~~不炸了!

炸~~~紫菜薄饼皮。


薄饼皮包上紫菜,简单又方便。


炸~~蟹柳。这是用了“利泉”牌子的蟹柳,由于能撕成一片片,所以炸出来就成了片状。

而这个是用了“职总”牌(只有新加坡才有)的蟹柳,撕出来是小条型状,因此吃时要多拿几条,才能吃得到,感觉得到!我个人认为这2种牌子都不错啦!

11 comments:

Sally said...

哈哈又是炸炸,来流口水就好,我这几天也是一直吃,自己当白老鼠,吃到要发热气了。。。。

Biyun said...

哇~蟹柳蟹柳~

Somewhere in Singapore said...

蟹柳, i only know DoDo brand...

Biyun said...

kate ,,教我教我炸蟹柳,要放什么东西去炸的吗呵?

~Kate~ said...

查某
炸炸炸,都是炸,越不健康的食品,越好吃!!我早上已泡了一杯消暑茶喝了,未雨绸缪嘛!哈哈哈~~


Biyun
食谱请参考马国出版的“新新饮食”刚出版的那一期!它是加了些粘米粉和鸡蛋。


雪人
DODO 的较咸些。它的鱼饼腥味很重!我不喜欢。

~Kate~ said...

Biyun
你也可以参考以下这网子

http://www.hongkitchen.com/

你会找到答案。

Biyun said...

谢谢~kate~

苦妈 said...

昨天看Sally的炸蟹柳,我想学!
现在看到妳的紫菜薄饼皮,我又想学!
哈哈!我好像很好学哦。。。

Douglas said...

很贊哦!!!

炸多點。。。因為【發】啊!!!

恭喜發財。

cindy said...

我刚刚炸了一些薄饼皮紫菜,
打算明天带去跟同事分享。
这几天都是吃朋友的,
paiseh paiseh。。。
(忙嘛,人家有卡卡,可我就是卡卡~~)

我做的与你不同,是长方形的。
慈菇还在冰箱、蟹柳在supermarket呢。:(

~Kate~ said...

Biyun
不客气。



苦妈
学起来,炸了给你的肥佬吃,让他甜滋滋的过快乐年啊!:)


豆浆
乖!赏你两口蟹柳。
四季安康,顺顺利利。


仙蒂
来临的周末你可要快快开工哦!不然就来不及了。
你要上班,应该比我还要忙,不要累坏了哦!

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