豆奶戚风蛋糕

初次尝试
用豆奶做蛋糕，
试过后发现，
原来口感也很好！

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材料A：
蛋黄 ……… 4粒
豆奶 ……… 115ml
粟米油 …… 70ml
盐 ………… 1/4茶匙
糖 ………… 40g
发粉 ……… 150g


材料B：
蛋白 ……… 5粒
糖 ………… 50g
塔塔粉 …… 1/4茶匙

做法：
1）先倒入蛋黄，糖和油在搅拌碗内。
2）加入其他A的材料，如豆奶，盐和自发粉。
3）用手将A搅拌均匀，置放一旁备用。
4）将B的蛋白用搅拌机打发至硬性发泡。
5）把1/3的蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀后，再将A和B一起拌匀。
6）倒入蛋糕模（戚风蛋糕模20cm），以160度烘烤50分钟。
7）出炉后让它反扣，冷却后才将蛋糕取出。

批考卷日

星期一开始，一连4天，因为小六离校会考批改试卷日，部份的老师被调去批改考卷，所以学校放假4天。早在上个月，心想着共有6天休息日，不如利用这段非高峰期回老家一趟，

可是中学生却还在上课中，因此无法在这段时间实行原有的想法。时间上配合不到。

老二之前为了小六离校会考，由于成绩向来都属于中等，而在考试前的那几个月里，拚到不知白天和黑夜！也好，起码她能明白，必需要狠狠的拼一下才能顺利过这一关！

如今，考试已过，她也放松心情尽情的玩乐。

小儿子想到这几天无需上课，他当然高兴的手舞足蹈。

4天的假期，再加上周末，共有6天的时间闲着。

星期一的早上，用过早餐后，和我讲话的语气很柔和（深怕我会骂他）扭扭捏捏的，吞吞吐吐，我

就知道他葫芦里又有药要卖！

儿子：妈咪，我要用电脑，麻烦你输入密码.

我：为什么？考试要到了喔！你又想玩 game?

儿子：没有啦！是老师要我们做功课啦！

我：做什么功课？

儿子：你开电脑给我，我才能讲给你听指给你看！

我：老师没给书面通知，是真的吗？

儿子：真的啦！

后来把电脑打开，只见他熟能生巧的进入老师为学生所设的网站，

然后说：妈咪，那，这些就是我要做的功课！

之前我忘了问，他也没说在这个假日里，需要到网上去呈交老师所吩咐他们的功课。

这种做功课的方式，已很普偏了，偶尔，老师会把作业上载到他们所设的网站，然后吩咐学生到网站作功课，学生们必须输入帐号和密码后才能进入，把功课做好后递交，就大功告成。

知道他会自己搞定他的功课后，我便到厨房忙去。

他做着做着做着，一段时间过后，

当我出来检查他的功课是否已完成时，

只见他.........

在youtube看着Mr.Bean的短片！！！！
（Mr.Bean and Tom & Jerry 是他的最爱）

加龙古尼

收旧货的小贩的另一个称号叫： 加龙古尼(Kalang guni) ，
一般上他们都是上楼一层一层挨家挨户收旧物，
也有一些，为了省时间，
索性就在组屋楼下按着“小喇叭”高喊“kalang guni秀古报纸古三口old radio old 电西key”
( 意思是说收旧报纸旧衣服旧收音机旧电视)。

每一天，起码会看见两个以上的kalang guni 出现在组屋区！以前孩子还是婴儿阶段时，遇上他们在睡觉时，总会被kalang guni 的叫声及喇叭声给吵醒或吓到，那时真的嫌这些kalang guni 好干扰！但人家也是为了生计而劳，唯有多包容与体谅他们。所以就做些小调整，遇上宝宝睡觉时，就把窗口都关上，避免宝宝因午觉不足被吵醒后而大哭大闹！

今早经过这里，看到这位仁兄的操作比一般kalang guni来的好。起码他无需每一层楼去收旧货。轻轻松松的把罗哩停泊在这里，等待安蒂们把捡回来的旧货送来这里卖。与其挨家挨户上门收旧物品，不如把收旧货的地方固定在某处，方便居民把旧货送过来。另一个好处是，据说这样的交易，kalang guni 会与更高的价钱来收购这些旧物，而卖方也能收到更好的价钱。
难怪这些安蒂搬来的旧货可不少。

南瓜喜板

它，我看过，

但没吃过，

也不知它是什么东西，

虽然有些面包店有售买粉红色的，

可是就是没心买回来吃。

网络逛一逛，

看了食谱，

把它带回家后，

一搁就是一年半载，

总是提不起心去处理它。

怎知，

这一天，

心回来了，

终究得试一试它到底是什么东西。

未下手之前，

以为它难搞，

搞了它后，

才发现原来它并不难搞，

原来它比曼头还要好吃！

登~登~登~

它，

就是~~~喜板了~

食谱来源

材料：
南瓜泥 ……… 100克
清水 ………… 135克
糯米粉 ……… 85克
面粉 ………… 200克
幼糖 ………… 80克
即溶酵母 …… 1小匙
植物油 ……… 1/4杯
香蕉叶 ……… 适量


做法：
1）全部材料搅拌成团，用保鲜膜盖着发酵3个小时。
2）双手抹上适量油，将面团分成小份，放在香蕉叶上。
3）继续发酵10分钟。放入蒸锅中。
4）锅内水煮滚后算起蒸15分钟。

蕃薯戚風蛋糕

heng啊 ! heng啊 !

这次烘的紫蕃薯戚风蛋糕，

比之前烘的来得美多了！

总算满意了！

食譜來源：點擊